L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation - Université de Corse Pasquale Paoli Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Geography Année : 2013

L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation

Laetizia Castellani
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Soumis le : lundi 12 mai 2014-12:00:44

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:52:58

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Dates et versions

hal-00989709 , version 1 (12-05-2014)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00989709 , version 1

Citer

Laetizia Castellani. L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation. Food Geography, 2013, n°2, pp. 54-63. ⟨hal-00989709⟩

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