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L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation

Laetizia Castellani 1 
1 LISA - Lieux, Identités, eSpaces, Activités
Type de document :
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https://hal-univ-corse.archives-ouvertes.fr/hal-00989709
Contributeur : Corinne Idda Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 12 mai 2014 - 12:00:44
Dernière modification le : lundi 29 mars 2021 - 11:58:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-00989709, version 1

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UNIV-CORSE | CNRS | UNIV-CORSE-LISA

Citation

Laetizia Castellani. L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation. Food Geography, 2013, n°2, pp. 54-63. ⟨hal-00989709⟩

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