L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation

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Soumis le : lundi 12 mai 2014 - 12:00:44
Dernière modification le : jeudi 11 janvier 2018 - 06:23:04

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Laetizia Castellani. L'huile et le vin : deux produits alimentaires patrimoniaux balanins entre tradition et innovation. Food Geography, 2013, n°2, pp. 54-63. ⟨hal-00989709⟩

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